焼肉の楽しみ方も様々であり、それぞれのお店でも色々な楽しみ方があります。馬喰横山 焼肉店もまた同じで、ひとりでも、お友達や家族連れなど大勢で行っても楽しめます。馬喰横山 焼肉店では様々なお肉を提供していますが、お肉をおいしくいただくために知っておきたいことがあります。それが、焼く前のコツです。
焼肉というのはステーキとは異なり薄切りのものが多いので、その焼き方にはコツが必要です。お肉をおいしくいただくために必要なことは、網を温めることです。これは基本なことかもしれませんが、お肉を焼く前に網を温めると、よりおいしくなります。必ず網が熱くなった後に焼くのがポイントです。温度が低いままで焼くと肉がくっつきやすくなり、それを剥がす際に肉汁も一緒に流れ出てしまいます。これは、とてももったいないことでもあります。馬喰横山 焼肉店でお肉を焼く際は、最初に網を温め、熱くなった後にお肉を焼くようにしましょう。
そして、お肉を焼く順番にも注意してください。お肉というのは、薄い味付けのものから焼いていくのが基本です。例えばタン塩からはじめ、その後にホルモン系やハラミ、最後にカルビなどを焼くとおいしくなります。タレが付いたお肉から最初に焼くと網が汚れるので、そうした理由も含まれます。